อาหารและเครื่องดื่มอร่อยเรียกได้ว่าเป็นสิ่งที่สำคัญสำหรับการไปกินอาหารนอกบ้านกันอย่างปฏิเสธไม่ได้อย่างแน่นอน เพราะหากเราไปรับประทานอาหารนอกบ้านแล้ว…แต่ต้องมาผิดหวังกับอาหารไม่อร่อย เราก็คงจะเฟลมากๆ กันใช่มั้ยหล่ะครับ ดังนั้นจึงมักจะมีเมนูเด็ดของร้านต่างๆ ซึ่งจะเป็นตัวชูโรงให้ร้านน่าสนใจไปพร้อมๆ กับวิวที่ดี แต่หลายๆ ท่านเคยสังเกตกันมั้ยครับว่าทุกๆ ร้านจะมีเมนูมาตรฐานที่มีเหมือนกันทุกๆ ร้าน วันนี้เราจะพาทุกๆ ท่านไปสำรวจเมนูเหล่านั้นกันครับ
6 เมนูที่ทุกคาเฟ่ต้องมีให้ลูกค้าได้ลอง
กาแฟเอสเพรสโซ่
เอสเพรสโซ่ (Espresso) คือ เมนูกาแฟชนิดหนึ่ง เกิดขึ้นครั้งแรกในประเทศอิตาลี โดยเราเรียกกาแฟเมนูนี้จากหลักการชงกาแฟที่มีการสกัดกาแฟด้วยแรงดัน ไอน้ำ หรือปั้มน้ำ โดยเอสเพรสโซ่ดั้งเดิม ที่ทานกันในอิตาลีจะใช้กาแฟ 7-8 กรัม น้ำกาแฟหลังสกัด 25-30 ซีซี รวมครีม่า เวลาในการสกัด 20-30 วินาที ซึ่งชาวอิตาลีมักผสมโรบัสต้าเข้าไป 10% เพื่อช่วยให้ครีม่าเอสเพรสโซ่ดูสวยงามขึ้น แต่ไม่ส่งผลมากับรสชาติ
สปาเกตตี้
สปาเกตตี้ (Spaghetti) คือเส้นพาสตาที่ยาว บาง แข็ง และเป็นทรงกระบอก สปาเกตตีเป็นอาหารหลักในอาหารอิตาลีแบบดั้งเดิม สปาเกตตีเช่นเดียวกับพาสตาอื่นๆ ผลิตจากข้าวสาลีโม่ กับน้ำ อาจมีบ้างที่ผสมแป้งวิตามินหรือแร่ธาตุ สปาเกตตีแบบอิตาลีนั้นนิยมผลิตมาจากแป้งดูรัม ที่เรียกว่า “เซโมลินา” สปาเกตโตนี (Spaghettoni) คือ สปาเกตตีแบบที่หนากว่า ส่วน กาเปลลินี (capellini) คือ สปาเกตตีที่บางมากๆ
ครัวซ็อง
ครัวซ็องเป็นขนมที่มีส่วนผสมของเนย หรือเป็นที่รู้จักกันดีในขนมปังรูปจันทร์เสี้ยว ครัวซ็องและขนมอบประเภทนี้มีการนำแป้งมาม้วนเป็นชั้นๆ ก่อนเข้าตู้อบ ส่วนผสมในชั้นของแป้งที่มีส่วนผสมของเนยถูกม้วนและพับไปมาจนกลายเป็นรูปร่างของขนมครัวซ็องในลักษณะเป็นแผ่นบางๆ ซ้อนกัน และมีลักษณะเป็นแผ่นเกล็ดเล็กๆ หลังจากการเข้าตู้อบแล้ว
บราวนี่
บราวนี่ หรือ บราวนี่ช็อกโกแลต มีลักษณะแบนแบบสี่เหลี่ยมหรือบาร์ที่ถูกนำไปอบเริ่มพัฒนาขึ้นครั้งแรกในสหรัฐอเมริกาตอนปลายคริสต์ศตวรรษที่ 19 และเป็นที่ชื่นชอบทั้งในสหรัฐและแคนาดา ในช่วงครึ่งแรกของคริสต์ศตวรรษที่ 20 บราวนีเป็นลูกครึ่งระหว่างเค้กกับคุกกี้ บราวนีถูกผลิตมาในรูปแบบต่างๆ บางครั้งก็มีเนื้อเนียนหนึบหรือเป็นเนื้อเค้กขึ้นอยู่กับความเข้มข้นและอาจจะมีส่วนผสมของถั่วชนิดต่าง ๆ, เคลือบน้ำตาล, วิปครีม, ช็อกโกแลตชิป, หรือส่วนผสมอื่น ๆ อาจจะมีการเปลี่ยนรูปแบบการทำเช่น ใช้น้ำตาลแดงและไม่ใส่ช็อกโกแลต โดยจะเรียกว่าบลอนดี ซึ่งบราวนีมักจะเป็นส่วนหนึ่งของกล่องอาหารกลางวัน เพราะสามารถใช้มือจับทานได้สะดวกและมักจะทานร่วมกับนมหรือกาแฟ
บลูเบอร์รี่ชีสพาย
บลูเบอร์รี่ชีสพาย ขนมหวานที่หลายๆ ท่านมักจะชอบรับประทาน เพราะด้วยตัวของบลูเบอร์รี่ ซึ่งเป็นผลไม้ที่มี รสชาติเปรี้ยวอมหวานซึ่งตัดกับความหอมมันของชีสพายและแครกเกอร์ด้านล่าง ที่ให้รสสัมผัสที่กรุบกรอบ จึงทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แสนอร่อยจนทุกๆ ร้านต้องมีให้ได้ลองเลือกกันกันครับ
ชาไทย
ชาไทย โดยต้นตำหรับเป็นเครื่องดื่มเย็นดับร้อนที่ชงโดยใช้ชาซีลอน แต่เนื่องจากชาซีลอนมีราคาสูง หลายแห่งจึงมักใช้ใบเมี่ยงผสมสีอาหารแทน หรือเป็นผงของชาซีลอนที่มีคุณภาพไม่สูงนัก โดยวัตถุดิบที่สำคัญและเป็นเอกลักษณ์ของชาไทยคือ ใบชา และ นมข้นหวานหรือน้ำตาล หลังจากชงด้วยน้ำร้อนแล้วจึงนำไปเทใส่แก้วหรือถุงที่มีน้ำแข็ง หรือนำไปแช่เย็นไว้ดื่มภายหลัง
เป็นอย่างไรกันบ้างครับกับ “6 เมนูที่ทุกคาเฟ่ต้องมี” ที่เราได้นำมาให้ทุกๆ ท่านได้ทำความรู้จักกันครับ หวังว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับทุกๆ ท่านกันไม่มากก็น้อยกันนะครับ
